职位详情:

工作地区:	双鸭山	待遇:	面议	学历要求:	中技及以上

岗位要求:
任职条件：高中以上学历，身体健康、精力充沛，五年以上餐厅厨师长、主厨工作经验；具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；保持对员工队伍特别是厨房员工的教育和培训，使之不断提高。岗位职责：负责处理厨房的运作及行政事务，每日定期主持厨房部部门例会，安排每日任务，参与餐饮部例会，汇报本部门运作情况；按工作程序与采购部门紧密联系，了解货源的质量、数量，供应时间、价格及供货情况，经常与经营部门保持密切关系，主动听取宾客意见，改进出品质量；制订厨房部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行；负责制定厨房部的工作程序、各厨房的操作规程和其他规章制度，报批通过后实施；督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；制定厨房部岗位技能培训计划，使员工的素质得以不断提高；巡视、检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房环境的清洁卫生状况；检查储存原材料及食品的质量和数量；有大型宴会和VIP客人在餐厅就餐时，需主厨现场指挥，亲自操作，确保万无一失，质量上乘；执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。
工资范围:
面议
详细待遇:
保险定期,员工旅游,员工旅游,年终分红,采暖补贴,

联系方式

联 系 人：	请投递简历，合则面议。
联系电话：	请投递简历，合则面议。
面试地址：	请投递简历，合则面议。

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